Pernah nggak sih, mencicipi kue yang begitu lembut, manisnya pas, dan ada sensasi lengket legit yang bikin susah berhenti makan? Nah, kue yogurt siram sirup ini jawabannya. Rasanya tuh kayak pelukan hangat, cocok disantap saat suasana hati butuh yang manis-manis atau saat udara lagi adem.
Bagusnya lagi, resep ini no ribet-ribet club! Bahan-bahannya simpel, cara buatnya gampang, dan hasilnya? Dijamin bikin ketagihan. Yuk, langsung saja masuk dapur dan bikin camilan super nikmat ini!
Kenapa Kue Yogurt Ini Harus Dicoba?
Kelembutan kue ini bukan main. Yogurt dalam adonan bikin teksturnya jadi empuk dan moist, tapi nggak bikin eneg. Saat kue yang baru matang disiram sirup hangat, semuanya menyatu jadi satu kelezatan yang susah dilukiskan dengan kata-kata. Manisnya pas, wanginya menggoda, dan tiap gigitannya bikin nagih!
Bahan-Bahan yang Perlu Disiapkan
Untuk adonan kuenya:
- 1 cup yogurt tawar, pilih yang kental dan creamy
- 1 cup gula pasir
- 1/2 cup minyak sayur
- 3 butir telur
- 1 ½ cup tepung terigu serbaguna
- 1 sdm baking powder
- 1 sdt vanila cair
- Sejumput garam
Untuk sirup manisnya:
- 1 cup gula pasir
- ½ cup air
- 1 sdt air lemon segar
- Tambahan opsional: beberapa tetes air mawar atau sejumput bubuk kapulaga untuk aroma yang lebih khas
Langkah-Langkah Mudah Membuatnya
- Langkah 1: Panaskan oven dulu
Atur suhu oven ke 175°C. Olesi loyang dengan sedikit minyak atau margarin supaya adonan nggak lengket saat matang.
- Langkah 2: Campur bahan basah
Di mangkuk besar, kocok yogurt, gula, telur, dan minyak hingga tercampur rata dan lembut. Tambahkan vanila cair, aduk kembali sampai wangi harum keluar.
- Langkah 3: Masukkan bahan kering
Campurkan tepung, baking powder, dan garam. Aduk perlahan hingga adonan halus. Jangan overmix, supaya kue tetap lembut maksimal.
- Langkah 4: 4. Panggang kue
Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan permukaannya, lalu panggang selama 30–35 menit. Tanda kue matang? Permukaannya keemasan dan tusuk gigi yang ditancapkan keluar bersih.
Saat Kue Dioven, Saatnya Bikin Sirup!
Masukkan gula dan air ke panci kecil. Rebus hingga mendidih, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih pelan selama 8–10 menit. Menjelang akhir, tambahkan air lemon. Ini bikin tekstur sirup lebih halus dan nggak mengkristal. Kalau suka aroma khas, bisa tambahkan air mawar atau sedikit kapulaga, dapur Anda bakal wangi banget!
Momen Favorit: Siram Sirup di Kue Hangat!
Begitu kue keluar dari oven, langsung siram dengan sirup hangat. Lakukan pelan-pelan biar meresap sempurna. Sirupnya akan menyelinap masuk ke pori-pori kue dan bikin bagian dalamnya manis, juicy, dan lumer di mulut.
Biarkan kue sedikit dingin sebelum dipotong. Tapi kalau nggak sabar, langsung aja cicipi selagi hangat!
Tips Tambahan Biar Kue Makin Juara:
- Gunakan yogurt full-fat untuk hasil lebih creamy dan lembut.
- Tambahkan sedikit kulit lemon parut ke adonan kalau ingin ada aroma segar alami.
- Simpan kue di dalam kulkas. Rasanya justru makin enak setelah semalam didiamkan!
- Sajikan bersama teh hangat saat cuaca dingin, mood booster alami!
Ini dia kue yogurt sirup yang wajib masuk daftar camilan favorit. Bahan-bahan mudah ditemukan dan proses pembuatannya sederhana. Bisa jadi sajian andalan saat kumpul keluarga, teman main, atau sekadar buat manjain diri sendiri.
Kalau Anda coba resep ini dan bereksperimen dengan topping atau varian lain, jangan lupa catat hasilnya. Selamat mencoba dan semoga kue ini menjadi favorit baru di dapur Anda!
