Pernah melihat kue gulung yang cantik dan menggoda di toko roti, lalu merasa ragu bisa membuatnya sendiri?

Ternyata, bikin Swiss roll itu jauh lebih mudah dari yang dibayangkan, lho! Tidak butuh teknik profesional, tidak juga alat yang rumit. Hanya perlu bahan sederhana, sedikit ketelatenan, dan hasilnya bisa membuat semua orang tercengang.

Swiss roll adalah sponge cake tipis yang dipanggang di loyang lebar, lalu digulung dengan isian manis di dalamnya. Cocok jadi suguhan saat kumpul bersama orang tercinta, atau sekadar camilan manis untuk menemani waktu santai di sore hari.

Apa Sih Swiss Roll Itu?

wiss roll sebenarnya adalah kue spons yang dipanggang tipis dan digulung bersama isian favorit. Bisa diisi dengan selai, krim, cokelat leleh, atau kombinasi sesuai selera. Sekilas tampilannya terlihat rumit, tapi sebenarnya ini hanya sponge cake yang "digulung rapi".

- Kuncinya cuma satu: sabar dan teliti. Hasilnya? Kue yang lembut, manis, dan siap jadi bintang di meja saji.

Bahan-Bahan Simpel yang Perlu Disiapkan

Yuk, intip dulu bahan-bahan yang dibutuhkan:

- Telur ayam besar 4 butir

- Gula pasir 150 gram

- Tepung terigu serbaguna 125 gram

- Baking powder 1 sendok teh

- Vanila cair 1 sendok teh

- Sejumput garam

- Gula halus secukupnya untuk taburan

- Pilihan isian: selai buah, krim kocok, cokelat, atau isian favorit lainnya

Semua bahan ini sangat mudah ditemukan dan umum digunakan dalam resep kue lainnya.

Langkah-Langkah Mudah Membuat Swiss Roll

1. Panaskan Oven Terlebih Dahulu

Setel suhu oven ke 175°C. iapkan loyang ukuran sekitar 25x38 cm dan lapisi dengan kertas roti supaya adonan tidak lengket.

2. Kocok Telur & Gula Sampai Mengembang

Dalam mangkuk besar, masukkan telur dan gula, lalu kocok menggunakan mixer hingga adonan mengembang, berwarna pucat, dan terasa ringan seperti busa. Proses ini penting agar tekstur kue tetap lembut dan mengembang sempurna.

3. Tambahkan Vanila

Masukkan vanila cair agar kue memiliki aroma manis yang menggoda.

4. Campur Bahan Kering

Campur tepung terigu, baking powder, dan garam, lalu ayak agar tidak ada gumpalan.

5. Aduk Perlahan

Masukkan bahan kering ke dalam adonan telur secara perlahan, dan aduk balik dengan spatula. Hindari mengaduk terlalu kencang karena bisa membuat adonan kempes.

6. Panggang Sampai Matang

Tuang adonan ke loyang, ratakan, kemudian panggang selama 10-12 menit. Kue matang ketika warnanya keemasan dan permukaannya kembali saat disentuh ringan.

Trik Rahasia: Gulung Saat Masih Hangat

Begitu kue keluar dari oven, langsung balikkan ke atas kain bersih yang sudah ditaburi gula halus. Lepaskan kertas roti perlahan, lalu gulung kue bersama kainnya dalam kondisi hangat. Diamkan hingga dingin dengan posisi tergulung. Ini penting supaya kue tidak pecah saat digulung kembali nanti.

Isi, Gulung Ulang, dan Sajikan

Setelah kue benar-benar dingin, buka gulungannya perlahan, oleskan isian secara merata (bisa selai, cokelat, atau krim), lalu gulung kembali tanpa kain. Potong-potong sesuai selera dan taburi gula halus di atasnya. Bisa juga ditambahkan topping cokelat leleh untuk tampilan lebih mewah.

Tips Tambahan Biar Hasilnya Makin Sempurna

- Ingin versi cokelat? Tambahkan 2 sendok makan bubuk kakao ke dalam campuran tepung.

- Isian bisa dikreasikan sesuka hati, dari selai stroberi, krim keju, hingga potongan buah segar.

- Simpan sisa kue dalam plastik wrap dan letakkan di kulkas agar tetap lembut selama 2–3 hari.

Tidak perlu jadi ahli pastry untuk bisa membuat Swiss roll yang lembut dan menggoda. Dengan bahan yang simpel dan langkah yang mudah diikuti, siapa pun bisa menciptakan kue gulung cantik ala toko roti.

Coba buat satu kali, dan dijamin akan ketagihan ingin bereksperimen dengan berbagai isian dan topping. Siap menyulap dapur menjadi kitchen show mini? Yuk, buktikan kalau kue istimewa juga bisa lahir dari dapur sendiri!