Siapa bilang pizza lezat hanya didapat dari toko? Kini Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan rasa yang tak kalah lezat, bahkan bisa jadi lebih enak!

Resep ini cocok untuk siapa pun, bahkan bagi yang belum pernah bikin pizza sebelumnya. Bahan-bahannya sederhana, cara membuatnya mudah, dan hasil akhirnya dijamin bikin ketagihan.

Adonan Anti Gagal: Fondasi Pizza yang Sempurna

Bagian paling penting dari sebuah pizza adalah adonannya. Tekstur yang pas, lembut di dalam dan renyah di luar adalah kunci kenikmatan. Membuat adonan pizza tidak sesulit yang dibayangkan. Cukup ikuti langkah-langkah berikut:

Bahan-bahan:

- 2¼ sendok teh ragi kering (sekitar 1 bungkus kecil)

- 1 sdt gula pasir

- ¾ cangkir air hangat

- 2 cangkir tepung terigu serbaguna

- 1 sdt garam

- 1 sdm minyak zaitun

Cara membuat:

1. Ragi dan gula di campur dengan air hangat. Diamkan selama 5–10 menit hingga berbusa.

2. Di wadah lain, aduk tepung dan garam. Masukkan campuran ragi dan minyak zaitun.

3. Uleni adonan hingga elastis dan tidak lengket, sekitar 8–10 menit.

4. Tutup adonan dan biarkan mengembang selama kurang lebih 1 jam hingga ukurannya dua kali lipat.

Tips tambahan: Ingin hasil akhir lebih renyah? Panggang adonan selama 5 menit sebelum diberi saus dan topping.

Saus Simpel Tapi Beraroma Menggoda

Meski saus pizza instan banyak dijual, membuat sendiri ternyata jauh lebih memuaskan. Saus ini tidak perlu dimasak, dan rasanya benar-benar menyatu dengan adonan.

Bahan saus:

- ½ cangkir pasta tomat

- ¼ cangkir air

- 1 sdt oregano kering

- ½ sdt bubuk bawang putih

- Garam dan merica secukupnya

- Sedikit minyak zaitun

Campur semua bahan hingga merata. Rasanya segar, harum, dan cocok jadi dasar berbagai topping.

Topping Bebas Kreasi: Dari Sederhana Hingga Fantastis

Di sinilah bagian menyenangkan dimulai. Anda bisa berkreasi sesuka hati dengan topping. Mau yang sederhana seperti keju dan tomat. Ingin yang penuh rasa? Kombinasikan jamur, bawang bombay merah, irisan daging asap sapi, dan taburan cabai kering.

Beberapa ide topping yang bisa dicoba:

- Keju mozzarella atau keju parut favorit Anda

- Irisan paprika, tomat cherry, atau zaitun hitam

- Jamur, bawang merah, atau daun bayam

- Potongan daging sapi panggang, sosis ayam, atau tuna

- Keju parmesan untuk sentuhan akhir yang gurih

Intinya, jangan ragu bereksperimen. Bahkan bahan-bahan sederhana bisa menjadi luar biasa saat disusun dengan cermat di atas adonan pizza.

Cara Memanggang Agar Matang Sempurna

Agar pizza benar-benar nikmat, suhu oven sangat berperan. Panaskan oven hingga benar-benar panas, sekitar 245°C atau lebih tinggi bila memungkinkan.

Jika tersedia, gunakan batu pizza atau loyang baja agar panas menyebar merata. Tapi jika hanya punya loyang biasa, tidak masalah, asal dipanaskan terlebih dahulu.

Waktu memanggang ideal adalah 10–12 menit, atau sampai pinggiran adonan berwarna keemasan dan keju di atasnya meleleh dengan indah.

Sentuhan Akhir yang Membuat Pizza Naik Level

Setelah keluar dari oven, tambahkan sentuhan terakhir yang membuat pizza semakin menggoda:

- Taburan daun basil segar

- Siraman minyak zaitun

- Sedikit madu pedas untuk sensasi manis-pedas

- Sedikit parutan keju parmesan ekstra

- Diamkan selama 1–2 menit agar keju sedikit mengeras dan mudah dipotong. Setelah itu, siap disantap!

Pizza bukan sekadar makanan. Tetapi juga momen kebersamaan, eksplorasi rasa, dan bahkan aktivitas seru dilakukan bersama. Setelah menguasai resep dasar ini, Anda bisa menciptakan berbagai varian pizza sesuai suasana hati.

Entah itu untuk malam santai bersama orang tercinta atau sekadar memanjakan diri sendiri setelah hari yang panjang, pizza buatan rumah ini selalu berhasil mencuri hati. Dan yang paling penting, Anda tahu apa saja yang masuk ke dalamnya, lebih segar, lebih sehat, dan tentunya lebih lezat.